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烹饪方法:0 j, I' i1 \0 b& y/ d
; r! a6 ]1 W A: X& {$ B/ Z1 ? K! Y, _1、将有机草鱼清洗干净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。
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( d" L9 [. Z# o+ A' D- ~6 o2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型。
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3、大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝,然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。7 e) C5 W( V W. @: b3 w5 o
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