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烹饪方法:# v: X) S$ i" k7 K# G
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1、将有机草鱼清洗干净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。
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. i6 [ h# G' `+ v p) U& z& K2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型。2 n6 i; k+ v( n4 u v' h
O8 e$ I6 w+ n. E: }/ X+ z3、大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝,然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。/ k8 r& D& X0 ?3 Q5 d
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