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烹饪方法:
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1、将有机草鱼清洗干净,刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜,在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜。8 Y% m4 n4 z8 F' N
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2、嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型。+ K6 I Y) O2 R3 x5 a
3 }4 P# Y, @& u" a2 s4 I" h/ Z3、大火烧开锅中的水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝,然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。3 R; I1 V* Y7 `/ \
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